Celebrando há mais de três décadas o compromisso com a produção de cafés de alta qualidade, o prêmio valoriza práticas sustentáveis e responsáveis, além de destacar a excelência sensorial.
Produtores de todas as regiões brasileiras podem inscrever suas amostras da safra atual, nas categorias Nacional e Regional. Para participar é preciso enviar cafés das espécies Coffea arabica, nos processos Natural, Descascado ou Despolpado.
Os melhores cafés serão selecionados por uma comissão de especialistas nacionais e internacionais, que avaliam aspectos como aparência, cor, tipo, peneira, teor de umidade, torração e, claro, sabor. Na categoria Nacional, 40 finalistas terão a chance de ficar entre os três vencedores que vão ganhar uma viagem internacional para participar do 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027, além de prêmios em dinheiro e diplomas. Já na categoria Regional, os dois melhores produtores de cada uma das regiões brasileiras vencedoras vão receber prêmios em dinheiro e diplomas.
Mais do que um reconhecimento, o prêmio é uma oportunidade de valorizar o café no cenário nacional e internacional, além de fortalecer práticas sustentáveis que impulsionam a qualidade e a responsabilidade socioambiental.
A ficha de inscrição e o regulamento completo para o 36º Prêmio estão disponíveis no site do Clube illy do Café www.clubeilly.com.br
Serviço – 36° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso
Inscrições: Até 18/09/2026
Divulgação dos 40 finalistas: novembro de 2026
Revelação dos vencedores e entrega dos prêmios aos finalistas: primeiro semestre de 2027
Informações e Regulamento através do site do Clube illy do Café www.clubeilly.com.br