O Di Paolo escolheu Brasília para iniciar sua atuação na região Centro-Oeste. Com investimento de R$ 8 milhões, o primeiro restaurante da rede na capital federal abre as portas no dia 9 de outubro. O empreendimento amplia a presença da marca para além do Sul e do Sudeste, onde já mantém operações no Rio Grande do Sul, em Santa Catarina, no Paraná, em São Paulo e no Rio de Janeiro.
Instalado na área do Clube de Engenharia e Arquitetura de Brasília, próximo ao Pier 21, o restaurante tem vista para o Lago Paranoá. A estrutura reúne salão, varanda e ambientes reservados, permitindo trabalhar com refeições do dia a dia, eventos empresariais e comemorações privadas.
A nova operação é o maior restaurante da empresa, com previsão de gerar 50 empregos diretos. O projeto conta com uma estrutura de atendimento dimensionada para até 400 clientes.
A inauguração integra a estratégia de crescimento da companhia, que projeta superar R$ 200 milhões em faturamento em 2026. Em relação aos R$ 170 milhões registrados no ano anterior, a meta representa uma expansão superior a 17,6%.
“O investimento em Brasília traduz nossa confiança no potencial desse mercado e representa um passo importante na expansão do Di Paolo. Queremos construir uma relação duradoura com a cidade, com estrutura para atender tanto quem nos escolhe para uma refeição em família quanto quem procura um espaço para encontros de negócios e celebrações”, afirma o fundador, Paulo Geremia.
Expansão com foco na operação
O avanço territorial é conduzido por meio de restaurantes próprios e sócios-operadores. O abastecimento conta com a indústria da companhia em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.
“Crescer exige mais do que encontrar bons endereços. É preciso formar equipes, organizar o abastecimento e garantir que a experiência do cliente acompanhe a expansão. Nossa meta de faturamento vem junto com esse compromisso de dar sustentação a cada nova operação”, destaca Geremia.
Goiânia e Uberlândia estão entre os mercados avaliados para os próximos passos.. A possibilidade de aproveitar a rota de abastecimento de Brasília integra essa análise.
“Brasília inaugura uma nova etapa para o Di Paolo. A chegada ao Centro-Oeste nos permite conhecer mais de perto o consumidor da região e avaliar os próximos passos com a experiência da operação. Queremos construir uma base sólida para continuar crescendo”, acrescenta.
Marca preparada para novos mercados
A expansão acompanha a renovação da identidade visual do Di Paolo, desenvolvida pelo Instituto Arbo. O projeto busca fortalecer o reconhecimento da rede em âmbito nacional e dar consistência à sua apresentação, dos restaurantes aos canais digitais. As referências à cultura italiana e à Serra Gaúcha permanecem como elementos centrais da marca.
“Nossa história começou na Serra Gaúcha, e é essa identidade que levamos para novos mercados. O desafio é ampliar nossa presença mantendo o cuidado com a comida, a hospitalidade e a proximidade com o cliente que fizeram o negócio crescer”, ressalta o fundador.