Certamente você já deve ter ouvido que o Brasil está entre os maiores produtores de alimentos do mundo. Dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) nos coloca em quarto lugar no ranking global em volume de produção total.
Mas apesar de sermos uma potência na geração e exportação de gêneros alimentícios, ocupamos uma posição ruim na lista de países que mais desperdiçam. O Brasil deixa de aproveitar cerca de 30% de toda a comida que produz anualmente, o equivalente a 46 milhões de toneladas de alimentos todo ano, segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU), com base em estudos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Ocupamos, portanto, a 10ª posição entre os países que mais desperdiçam alimentos no planeta. A ONU traz outro dado alarmante, 60% dessa perda de comida no país ocorre em casa. Em média, cada brasileiro joga fora mais de 41 quilos de comida por ano.
A fim de celebrar e alertar para o Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, neste 29 de setembro, a Marajoara Laticínios traz três sugestões de receitas fáceis e práticas que você pode fazer com aquele restinho de leite que está na sua geladeira e que ainda pode ser usado. Confira:
BOLO DE CANECA NO MICRO-ONDAS
Ingredientes (1 porção)
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
– 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
– 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de óleo
– 1 colher (café) rasa de fermento em pó
– 4 colheres (sopa) de leite integral Marajoara
Calda
– 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
– 1 colher (sopa) de margarina
– 1/2 xícara de leite
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais. Mexa até obter uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Calda: coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa. Despeje a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do micro-ondas.
MINI PUDIM DE MICRO-ONDAS (SEM LEITE CONDENSADO)
Ingredientes
1 ovo
¼ xícara ou quatro colheres de sopa de leite integral Marajoara
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo: misture bem todos os ingredientes e transfira para forminhas de pudim (ou ramequins). Leve ao microondas por um minuto e meio. Se achar que é necessário deixar o seu pudim mais firme, retorne-o ao microondas, por mais 30 segundos. Desenforme e sirva gelado. Rende dois minis pudins.
DICA: não tem forminhas próprias para pudim? Pode usar uma caneca de porcelana mesmo.
MOLHO CREMOSO DE LIMÃO COM LEITE DESNATADO
Ingredientes
– 50 ml de leite desnatado Marajoara
– 1 ovo cozido (usado para dar cremosidade)
– 1 colher (sopa) de creme de ricota light ou requeijão light
– Suco de meio limão
– Sal, pimenta-do-reino e ervas secas (como chimichuri ou orégano) a gosto.
Modo de Preparo: coloque o ovo cozido, o leite desnatado e o creme de ricota light em uma tigela ou no mixer. Depois bata bem ou amasse com um garfo até formar uma mistura homogênea e cremosa. Adicione então o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o chimichuri. Em seguida, misture tudo de novo para acertar o tempero. Despeje sobre a salada apenas na hora de servir.