Pela primeira vez em mais de quatro décadas de história, a Oktoberfest Blumenau abrirá ao público os bastidores de um dos seus principais diferenciais: a gastronomia. O tema será destaque na programação do Oktoberfest Summit 2026, que ocorre entre os dias 20 e 22 de outubro e reunirá especialistas, gestores e profissionais do setor de eventos.
A palestra “Sabores da Oktoberfest: gastronomia como experiência e fidelização” mostrará como a culinária típica deixou de ser um complemento da celebração para se tornar um atrativo capaz de gerar conexão com os visitantes, fortalecer a identidade cultural e impulsionar a economia local.
Além de apresentar aspectos operacionais, o encontro abordará a definição dos cardápios, o planejamento logístico, a valorização das tradições alemãs e as estratégias que ajudam a transformar cada refeição em uma experiência memorável.
Daniel Zimmermann
Segundo a organização, o conteúdo será uma oportunidade única para que profissionais de eventos, turismo e gastronomia conheçam detalhes que ajudam a explicar o êxito da maior festa alemã das Américas.
“Poucos sabem da estrutura necessária para colocar a gastronomia em funcionamento durante a Oktoberfest Blumenau. Neste encontro, vamos apresentar métodos, desafios e decisões que ajudam a construir uma vivência autêntica e alinhada à essência da programação”, afirma Gelson Walker, CEO da Tô Indo Viagens e Eventos, organizadora oficial do Oktoberfest Summit.
Inscrições seguem abertas
Com o tema “Celebrar a tradição, construir o futuro”, o Oktoberfest Summit promete uma imersão prática e teórica nos principais pilares que sustentam o crescimento da Oktoberfest Blumenau, revelando processos que normalmente acontecem longe do olhar do público.
Realizado no Teatro Carlos Gomes e no Parque Vila Germânica, a expectativa é reunir cerca de 600 participantes entre empresários, profissionais do setor, estudantes e interessados em conhecer os bastidores de um dos mais relevantes cases culturais do país. Para garantir a inscrição, basta acessar o site www.oktoberfestsummit.com.br. A Exame será a apresentadora oficial e media partner do Oktoberfest Summit, atuando na divulgação e na cobertura do evento.